啤酒包装中的防伪与识别

啤酒包装主要有三种形式：即瓶装、罐装和桶装，假冒啤酒大都出现在瓶装啤酒上。啤酒包装防伪应遵循以下三原则：

1、包装的低成本性。象白酒、葡萄酒中常用的仿伪措施如破坏性包装、异形瓶、电话号码等在啤酒行业中不适用。

2、包装的不易仿制性。只有提高防伪的成本，使造假者在庞大的投资面前退却，才是一条比较合适的途径。商标是显示啤酒产品真伪的重要手段。应印刷精美，采用高档贴标机贴多标，商标也应整齐美观。应印刷精美，采用高档贴标机贴多标，商标也应整齐美观。

3、包装的易识别性。象仪器鉴别，激光全息技术在啤酒防伪上几乎没有实际意义。

当前市场上造假者不外乎有以下几种：

1、利用旧的包装物实施造假。即内假外真。

2、利用假商标、包装容器造假，也就是内假外假。

3、利用机械化大批量造假。内外皆假是目前市场上造假者主要手段。激光光刻技术，喷码机等一次性投资较大的设备，在一定程度上能很好地起到防伪作用。对于批量机械化造假，厂家可以不断变一些细节让造假者无所适从。

消费者如何识别假冒啤酒：

一、品:名牌啤酒一般具有吉白细腻又持久的泡沫，悦目明快的色泽，酒液清亮，饮后爽口有醇厚感。

二、观：一般原厂啤酒具有包装精美、一致，商标，商标整齐平整，如果从商标的背面看会有清晰明显的平行条纹，日期喷码清晰。

三、比：因啤酒包装是由流水线作业完成，相同的啤酒其商标高度、喷码高度、压盖大小都应一致，如果两瓶相同的啤酒其包装有区别则可断定此酒为假冒产品。（《食品文摘》）